ブラウンマッシュルームのラテアート

習慣で毎日行くカフェがあります。
いつも何も考えずに、マンデリンイタリアンと、その日に応じてブレンドの2杯飲みます。

でも他のお客様の殆どがカフェラテを注文しています。
脇目で見ていると、見事なラテアート(カフェラテの技術で作る葉の模様などのカップの中の芸術)です。

そこで私もレストランのお客様にラテアートのような料理を提供したいと、思っていました。
そんな時、スーパーの店頭にブラウンマッシュルームがありました。
これをスープにすれば、カフフェラテの様な色になり、生クリームを使えばラテアートが作れるのではないかとふと思い、ブラウンマッシュルームスープのラテアートを作っててみました。

低糖質マッシュルームのスープです。
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とろみも味も最高で、お客様にも好評でした。

レシピは企業秘密ですが、後日公表します、お待ちください。

本物のラテアートもご紹介します。
実は一度も飲んだことがないのです。
今度注文して、アップします。

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