低糖質イカそーめん

今日は、まだまだ残暑厳しいなか涼しげなイカそーめん、
前回捌いたイカの調理例です。

チルドにした刺身用のイカを、出刃でそうめんのように細く切ります。
麺つゆの作り方
合わせ醤油2:だし2です。

今日は会津漆器に盛り付けました。
IMG_5078薬味はイカそーめんの上に大葉の千切りと白髪ねぎ、
そしてめんつゆの隣に針ショウガと青葱をを添えました。

魚介は閉店間際のスーパーで買いましょう
捌いて冷凍すればいつでも美味しくいただけますよ。

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