菊芋とワタシとタワシその6

菊芋の成長記録、いよいよ収穫です
時期的には11月中旬から下旬収穫ですが。
長雨と、何度も訪れた台風の影響で、株も倒れ枝も枯れたので前倒しし、今日の収穫となりました。

根を起こしてみるまでは不安でした。

スコップで掘り起こしてみると意外とたくさんの菊芋が出てきました。

菊芋とワタシとタワシ、のタイトル通り今日もタワシできれいに泥を落としました。

素晴らしい出来です。
今後、菊芋料理を紹介していく予定です。
これからも菊芋の普及に努めますのでよろしくお願いします。

追記
早速茹でて(500g)食べてみました。
採りたての新菊芋、皮ごと茹でてもそのまんま食べられます。
また、薄皮が簡単に剥けました。
やはりシンプルに茹でて塩を振って食べるのが一番おいしいですね。

菊芋とワタシとタワシ
過去の投稿は、カテゴリー菊芋をご覧ください。
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