鶏もも肉のポアレ・ラタトゥイユとルッコラのサラダ添え

鶏もも肉に塩を振りフライパンで皮目から中火で焼く10分焼きます。
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裏がえして約5分焼く。
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カットしてルッコラを添えた皿に盛り付け、前回作ったラタトゥイユを添え、ガーリックオイルとパルメザンチーズ少量かけて完成。
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