希少糖 プシコース

NHKのサンエンスZEROで2013/2/24に放送された
プシコース奇跡の糖が人類を救うから

希少糖 プシコース 2013/2/24 現在 1g1万円

香川大学医学部 徳田雅明教授 の実験によると

プシコース入りの水を飲ませた ラットの実験で食後血糖値が20%低くなった。
3か月続けたところ内臓脂肪の蓄積が30%抑えられた。

人間の場合ブドウ糖だけを飲んだ場合よりも プシコースを一緒に飲んだ場合血糖値の上昇が25%抑えられた。

化学式は プシコースC6H12O6 ブドウ糖C6H12O6  と同じ化学式です。
それがミソです

腸の壁にはブドウ糖を取り込むゲートがあります。 ブドウ糖が来るとゲートが開きブドウ糖を取り込みます。

プシコースは糖の仲間なのでブドウ糖のゲートに入ろうとします。 ところがプシコースの場合ブドウ糖と形が少しだけ違うので、ゲートになかなか入れません。
それによりブドウ糖の吸収が阻害されます。

そしてブドウ糖の吸収が抑えられカロリーの吸収も抑えられます。

プシコースは、自然界では落ちこぼれの糖と言われ

そのためこれまであまり研究されず、無名の存在であり続けました。

 

知られざる歴史

46億年前の地球

アルカリ性の熱泉が湧き出す噴出孔 熱水中には一酸化炭素や、メタンなどが漂っていました。 さまざまに反応して、より多様な構造の有機物が次々と作られていきます。 やがてできたのがホルムアルデヒド

このホルムアルデヒドは糖の祖先と考えられています。

有機物合成の専門家 斎本 博之 教授
鳥取大学大学院 工学系工学科
実験により再現してしてもらいました。

ホルムアルデヒドをアルカリ性にして60℃で加熱し 海底の熱水噴出孔の環境を再現しました。

すると瞬く間に黄色に変色

これがホルモース

原始地球環境下で最初に糖が作られたモデルの一つです。

ホルモースを詳しく分析すると驚きの事実が判明

ホルモースの中に含まれていた糖の種類
ブドウ糖
マンノース
アラビノース
ガラクトース
ソルボース
グロース
エリスロース
キシロース
スレオース
グリセロース
フルクトース
ジオキシアセトン
エリスリトール
キシリトール
ソルビトール
エリスルロース
リブロース
プシコース
原始地球にはその他全部で50種類以上の糖がありました。

しかし、現在の地球では状況が変わっています。

ブドウ糖が主役に躍り出て席巻してしまったのです。
現在の地球では、ブドウ糖が99.9% 、プシコースは、0.001%など ブドウ糖以外は殆ど淘汰されてしまったのです。

又は絶滅してしまった糖もありました。

壮絶糖の生存競争

原始の海の中に原始的なバクテリアが現れます ここから糖たちの生存競争が始まります。 生き物たちは、周りに漂うさまざまな糖を食べエネルギーにしていきます。
その中でブドウ糖を食べた生き物が多く生き残りました 。
なぜか、それはブドウ糖には特殊な性質があったのです。
ブドウ糖には、お互いにくっつくことによりより大きなエネルギーを持つことができるのです。
そのため生き物はブドウ糖を大量に取り込んで、エネルギー源として体に貯えることができます。

ブドウ糖以外の糖はお互いにくっつくことができませんし貯えることもできません。
そしてブドウ糖以外の糖を食べた生きものは、生きていけなかったのです。

やがてブドウ糖を栄養とした生き物の子孫は陸上に進出し。
光合成によりブドウ糖を多量生産します

こうして地球はブドウ糖で埋め尽くされていったのです。

つまりブドウ糖だけが生物に選ばれたのです。

 

ここからプシコースのお話

プシコースは他の糖にはない不思議な性質を持っていました。

発芽したばかりの稲に、プシコースを1敵たらすします。

すると稲の成長を抑えてしまったのです。

プシコースは、食物の成長ホルモンの働きを抑制するのです。

プシコースを貯える食物がありました。
その植物の名前は ズイナ(ユキノシタの仲間) 葉にプシコースを貯えていました。

ズイナは地球上で唯一プシコースを作り出すことのできる植物です。
ズイナは遺伝子の突然変異でプシコースの成長抑制作用が効かない植物なのです。
ズイナは葉を落とし、地面にプシコースをしみこませることにより周りの草を枯らします。

ズイナは、プシコースを利用して 生き残ってきました。
そして、ズイナが生き残ったことでプシコースも生き残ることができたのです。

香川大学 研究推進機構 特任教授 何森 健

イズモリング 糖から糖を作る設計図です。

バイオを使い 糖に酵素反応させることであらゆる糖を自在に作りことができます。
その設計図がイズモリングなのです。
そして人工的にプシコースは作られました。

もう一つの希少糖

香川大学医学部
徳田雅明教授 の研究

アロース

さまざまな病気の進行を遅らせる効果が期待されています。

がん細胞増殖抑制効果

活性酸素の抑制効果

ALS(筋萎縮性側索硬化症)を遅らせるマウスによる研究

アロースをもとに、もっと有効な物質を作ることで治療薬につながる可能性を持っている

NHKのサンエンスZEROで2013/2/24に放送された、 プシコース奇跡の糖が人類を救う
放送内容を文章にし、まとめたものです。
参考にして頂きたいと想い掲載しました。

http://www.raresugar.org/raresugar/

テイラーメイドと糖質制限食

前回は、飲食関連と手作りについてお話ししました。 今回は、糖質制限食に関連させて手作りやテイラーメイドについて考えて見たいと想います

手作りはお分かりと思いますが、テイラーメイドとは聞きなれない、また初めてという方も多いのではないでしょうか。

テイラーメイドとは、江部康二医師の言葉では、洋服の仕立て屋さんの意味で、漢方薬を処方する際に、その患者さんに合わせて処方していく方法なのだそうです。(詳しくはリンクしていますのでご覧ください)

そして、糖質制限食でも一人ひとりに合わせたテイラーメイドを主張していらっしゃいます。
地球人口69億人を養うためには穀物は必須です、そのためには食べ分けが必要だと言われています。
色々な場合を考えて、つまり年齢や運動量、糖尿病、メタボ、アレルギーなど糖質制限食を始めるきっかけはそれぞれ有るのだと思います。
また糖尿病でも1型2型、境界型などによってもそれぞれ、その人に合わせた糖質制限食が必用なのでしょう。

テイラーメイドとは、オーダーメイドよりも、もう少し、そして細かなところまで踏み込んだ考えなのです。

私が以前のブログで これからの掲載予定2014/2/12に掲げた中で、テイラーメイドと糖質制限食だけがまだ投稿できていないお題でした。 自分でも、一番悩んでいたし、解決できないテーマでした。

そんな中2014/2/27、ご夫婦で食事に来ていただいた内科医で、自身も糖質制限食を実践して7ヶ月という方から、ご指摘を受けました。

その内容はこうでした、「あなたのブログは、歪んでいる。もし、みんなで糖質制限食を始めたらどうなるのですか。」そして、次に「糖尿患者は藁にもすがる気持ちでいる、1型糖尿病の患者が自分の判断で糖質制限食を始めたらどうなりますか。」そして「医師ではない、あなたの薬を否定するようなブログは、社会的な影響も大きい」というものでした。

たしかに、言われていることは、間違いではないと思います。
私の、回答は、「非常にいいことを言われていると思いますので、是非ご自身もブログで発信してください」と言いましたところ、「ここであなたに、言うことで、ブログで発信することとは違う」と、否定されました。
どうやらブログを始めていないようでした。

人を非難したり、非難を受けたりするには多くの人に聞いて貰ったり見てもらわないことには話が始まりません。 是非この医師にも堂々と、日本中にご自分の考えていることを、自分の言葉で発信して頂きたいと思います。

来店された内科医や、江部先生もおっしゃっていますが「みんなが糖質制限食を始めたらどうなる」これが問題だとは私も前から思っていました。

これからの掲載予定に挙げておきながら、1件だけ投稿できずにいたのもそれが原因です。

そしていまだに解決はしていません。 これからも糖質制限食を実践しながら、考えていかなけれなりません。

また糖質制限食は誰にでもできるものでもありませんし、安易に他人に進めるべきではないと最近は想っています。

もし、食べすぎが原因での特にメタボや肥満ならば、食べる量を減らすことをまず第一に考えるべきでしょう。
安易な考えでの糖質制限食はやめていただきたいというのが私の最近の考えです。

糖質制限食を実践するのであれば、自身の症状などに合わせて、手作りによるテイラーメイドな、糖質制限食ダイエットが必用だと想います。

そして、医師も含め、糖質制限食の正しい作り方を学ぶのも非常に大事なことだと思います。

Copyright (C)2016 wp-Ostinato All rights reserved.