糖質制限食を始めて2年1ヶ月が過ぎました

糖質制限食実践中の皆様こんにちは、

江部康二先生の著書とブログそして読者の投稿を頼りに糖質制限食を始めて2年1ヶ月が過ぎました。
その間、糖質制限に理解のある医師が見つからず、毎日の自己血糖値測定 (4~6回/日)と年1回の人間ドックだけで今日まで来ました。
最近では、私の経営する糖質制限食レストランのお客様にも、医師・看護師・栄養士などの医療関係者が増えてきました。
これからは糖質制限に理解のある医師のもとでHOMAやケトン体等も調べてもらおうと思っています。

人間ドックの成績書が送られてきましたのでご報告いたします。

**********2012/6      2012/7    2013/7   2014/7
FPG *   227             112            131           105
HbA1c         8.2                6.9              5.4             5.0
TC **                                     71             167           200
LDL-C           141            107              75              90
HDL-C           72                44               82              97
TG ***           127               98               48              66
GOT                15                21               20              23
GPT                   9                 15               18              14
γ-GTP                                   22               18              17

*FPG(空腹時血糖値)  **TC(総コレステロール) ***TG (中性脂肪)

自分なりに感じたことをお話しします。

始めなかなか改善しなかった暁現象(早朝の血糖高値)が、7ヶ月前から急に改善し、96~106mg/DLの範囲で落ち着いてきました。
次にLDL-C/HDL-C は最初乱高下しましたがここ1年ほど安定してきました。現在0.92です。
TCは去年167と低めで気になっていましたが、今年は200となり一安心です。
体重は-9kgでBMI19なのでもう少し増やさなければいけなのでしょう。ただし体調がいいので悩むところです。
尿酸値は糖尿病発症時4.4~今回7.8とまだ乱高下しています、納先生(血清尿酸値の専門家)のおっしゃる通りストレスが関係しているのでしょうか。
その他腎臓・肝臓・膵臓・脂質すべてA評価でした。

糖質制限食は、最初なかなか効果が表れなくても、1年2年と続けるうちにだんだんといい方向に向かっていくようです。
焦らずに、今後もレストランに来て下さるお客様と一緒に頑張っていきます。

追記
江部康二医師のブログに投稿した内容を一部書き換えて掲載しました。
参考にしていただければ幸いです。

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