糖質制限的深夜食堂10話 ラーメン

糖質制限していても、寒い日にはラーメンが食べたい。
でもラーメンは糖質制限NG食品です。
そこで、前回に続きヌードルメーカーを使い塩ラーメンを作ってみました。

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細麺のアタッチメントを使い、生地はパスタ生地で代用しました。
茹であがり135g使用 糖質量12.25g

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スープは市販の塩ラーメン用スープ1人分の糖質1.5g

IMG_1767嵩を増やすためもやし100gをごま油と塩胡椒で炒めスープの下に敷き、その上に茹でた麺を入れます。

糖質量13.15g
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材料:麺(パスタ用低糖質細麺)135g糖質12.25g、低糖質チャーシュー2枚糖質0.1g(作り方はこちら)もやし100g、焼き海苔2枚、茹で卵50g糖質0.3g、長ネギ10g糖質0.5g

2009年の12月に放送された深夜食堂の第10話「ラーメン」
地回りのチィンピラが出頭前に息子と食べた海苔が乗ったラーメン

ざっとあらすじ
竜(松重豊)の弟分ゲン(山中崇)のお話です。
ゲンが一人で深夜食堂にやってきたのはこれが初めてだった。
何やら心にわだかまりがありそうな雰囲気でラーメンを頼む。

具は、長ネギ、シナチク、煮卵、ナルト、チャーシュー
ホントはここに海苔も入るんだけど、マスター切らしちゃったんだ。
ゲン、すごく残念そうに
「ラーメンに海苔が乗っかってないなんてありえねぇだろ!!」

〈帰る間際に見せた不安気な笑顔。それがやけに気にかかったんだ〉

その後、第1話で竜を襲撃した敵対するヤクザ組織の若頭を刺し、行方をくらましていた。

ゲンは、小寿々の店にいたところマスターに見つかる。
マスターがゲンに「うちでラーメン食ってからいきなよ、今日はちゃんと海苔をのせてやるから」。

ゲンは、深夜食堂で実の息子健太と会う。

健太(中村咲哉)はゲンの息子。
母親、義理の父親とドイツ・デュッセルブルグ市へ移住することになる。日本を離れる前、実の父親・ゲンに会いたいと思い、毎年届いていたバースデーカードの住所を頼りに「深夜食堂」を訪れていた。

詳しくはyoutubeを

クリスマスの夜、深夜食堂は常連客でいっぱいだった。

そこにゲンと竜が、カニの入った箱を持って現れる。
竜:執行猶予付いたよ。

マスターが焼きガニをつくってくれて、みんな夢中で食べている。
そして手と口がふさがり店内がしーんとした。

マスター:これが本当の「サイレントナイト」さ。

最後に
マスター:世の中 さすらい迷って戻り川 人生なめんなよ

低糖質パスタ リングイーネのジェノバソース

今年の6月にフィリップスから発売されたヌードルメーカーと、10月発売の専用低糖質ミックス粉(糖質65%オフ)でパスタを作っています。
うどんもラーメンも作れます。 またアタッチメントも豊富で、細麺、太麺、平麺、ラザニア・餃子・幅広パスタなどに使えるシート状に出てくるタイプ、そしてペンネまでそろっています。

02 (2) pasta 今日ご紹介するのは平麺のアタッチメントで作ったリングイーネのジェノベーゼです。味も食感も申し分ありませんでした。

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茹であがったパスタ100gの糖質約10.78g
ジェノバソース20gの糖質約0.2g
パルメザンチーズ少量

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