低糖質マグロのユッケ

昔焼き肉屋さんで食べたユッケを思い出し、
今日はマグロでユッケ風に作りました。

材料:細く切ったマグロ120g、塩1~2g(好みで調整してください)、長ネギ10g、おろし生姜3g、青ネギ2g、ごま油5g、卵黄1個

作り方:青ネギと卵黄以外の材料を全部ボウルに入れて和える。
皿にセルクルを乗せ、詰める。
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セルクルを取り、真ん中に卵黄を乗せ、青ネギを振って完成。
糖質量0.861g
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卵黄と混ぜて食べます。
好みで、胡椒や、豆板醤を少量入れても美味しいですよ。
また、塩を少量の醤油に替えるなど、いろいろアレンジしてお召し上がりください。

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