低糖質サバ水煮缶のフライ味噌カツ風

サバ水煮缶を使い味噌カツ風フライを作りました。

材料
サバ水煮1缶
オーツブランパン用ミックス粉
オーツブランパンで作ったパン粉

自家製合せ味噌(甘味噌)
バター
キャベツ

作り方
キッチンペーパーでサバの水分を切る
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材料をそろえる
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水分を切ったサバに粉(全部で3g)をまぶし、卵に浸し、パン粉(全部で15g)をつける。

180℃に熱した、キャノーラ油できつね色になるまで揚げる。
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揚ったらキッチンペーパーでしっかり油をきる。
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千切りキャベツを添えた皿に盛り付ける。
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自家製合せ味噌(甘味噌)30gにバター8gを入れ弱火で溶かして味噌カツソースを作る。
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盛り付けたフライにかけて完成です、
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今日の夕食メニュー
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上左から、いろいろ野菜の真空浅漬けサラダ・黒豆寒天・大根の皮のきんぴら
下左から、わけあり鶏皮のキムチ鍋スープ・サバのフライ味噌カツ風

パン粉の作り方と自家製合せ味噌の作り方は、下記のページを参考にしてください。

パン粉
低糖質自家製パン粉を作る
http://goo.gl/Lkxszc

合せ味噌(甘味噌)
水煮缶を使ったサバの味噌煮
http://goo.gl/OGzk78

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