Herbgarden ostinato 2016その1

もうすぐ種まきや移植に最適なゴールデンウイークということで、4/25~4/27にハーブ移植の準備をしました。
今回は、2011/3/11震災以来放置したままだった約5坪の土地の除草と、石などの取り除き作業です。

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根こそぎ除草です。
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石やごみなどは自作のふるいで漉します。
網は業務用の炭焼き用の頑丈な網です。
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結構重労働です。
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石の混ざっていたスコップ2つ分掘り、ふるいました。
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3日かけてやっと、
土壌を弱アルカリにするため消石灰を撒いて終了です。
夕方6時を過ぎすっかり暗くなりました。
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移植前のハーブ
ローズマリーは満開です。
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タイム・オレガノチャイブです。
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茎が木質化し盆栽のように立派なコモンセージです。
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ローマンカモミールです。
りんごの香りのするハーブで、毎年可憐な白い花を咲かせます。
去年の花から飛んだ種があちこちに芽を出し、
今年は5年ぶりに香りのジュウタンができそうで楽しみです。
花が咲くとジュウタンにならずに枯れるので、一部を除き芝生のように刈り込みます。花は20日後ぐらいに咲きます。
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SF 20年後の糖質制限食

20年後の糖質制限食はどうなっているのだろう。

そのころ私も80代です。
たぶん老人ホームに入所していることでしょう。
食事はもちろん糖質制限食で。

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SF 20年後の糖質制限食 (フィクションです)

糖尿病治療は、糖質制限の食事療法が主流になっている。
健常者にも糖質制限食が普及、スーパーでも買えるし、食堂でも食べられる。

病院の食堂はもちろん糖質制限食。
一般の人も食べることができ、ランチタイムにはサラリーマン客などが列をつくり、 30分待ちもよくある。

糖質制限深夜食堂などという店もあらわれ、営業時間は深夜0時から朝7時ぐらい、飲み物は糖質0ビールと糖質0日本酒だけ。(1人3本まで)
メイン料理は豚汁だが、「できるものなら何でも作るよ」という粋な店だ。糖質制限深夜食堂 顔に古傷のある“わけありのマスター”なんと昔は「めしや」をやっていて、TVに何度も出たことがあるそうだ。映画にも二度出ているとか。

美味しい料理を食べて糖尿病が改善するとあって、糖尿病治療で糖質制限食推進派の病院は、教育入院1年待ちが当たり前だ。
美味しい糖質制限食を作る料理人が引っ張りだこで、病院間でヘッドハンティングが頻繁に行われている。

TVでは、糖質制限料理の鉄人などという番組もあり、料理人が腕を競っている。
審査員は全員糖尿病患者、応援席には看護師さんがいっぱいだ。
○○病院で修行したフレンチの料理人が、イタリアンレストランの料理人に勝ったなど、毎回白熱した試合が繰り広げられている。(判定には食後血糖値測定もあり、200mg/dlを超えた場合、危険行為レッドカードで失格となる。)

町のレストランでも、糖質制限食が手前板前当たり前、
中でも、仙台市にあるオスティナートという糖質制限レストランは、20年以上前から糖尿病患者専門の老舗レストランだ。

topimg[1]  老人ホームに入所している、初代オーナーシェフ横車大八さんに聞いてみた、
「糖質制限の第一人者が心不全で死んだというんで、糖質制限をすると死ぬなどと言う噂がたって、20年前はほとんど予約が入らなかった。昔はみんな米やそば、パンを食っていたんだ。」と、誰もがご飯やパン麺類を食べていたことを懐かしそうに話してくれた。
このレストラン超美味しいと評判なのだが、糖尿病手帳又は医師の診断書の提示がないと入店できず、糖尿病患者以外は食べられないのだ。
糖尿病になったら一度は食べてみたいなどと、マスコミで話題になっている。

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おおっと、そんな時代本当に来るのかなァ~~~

2016/12/19  追記

最近「深夜食堂」を検索キーワードとしてblogにアクセスされる方増えてきました。
なんと深夜食堂シーズン4で糖質制限が登場したようです。

深夜食堂 -Tokyo Stories-

第1話「タンメン」 タクシー運転手(片岡礼子)
深夜に麺抜きのタンメンを注文するタクシー運転手・晴美(片岡)を見て、昔憧れていた戦隊モノ番組のヒロインだと気付きはしゃぐラジオ局のアナウンサー・島田(近藤公園)。
下記サイトより
http://www.cinematoday.jp/page/N0087294

 

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