巻かないだし巻き卵

今日は、簡単に作れるだし巻き卵の作り方です。

過去にも記事にしましたが、
今回は誰にでも作れる「巻かないだし巻き卵」です。

用意する道具
カセットコンロ
テフロン加工のフライパン
ガラス製のテリーヌ型2個

用意する食材
卵M10個
マヨネーズ30g~(好みで増量可)
顆粒和風だし適量
菜種油適量
好みでラカントs液状少量

食材を全部合わせておく

温めておいたフライパンに

合わせた食材を全部流し込みかき混ぜる

大きなオムレツを作る

テリーヌ型に入れる

もう一つのテリーヌ型で上から押しこみ冷蔵庫で粗熱を取る。

巻かないだし巻き卵、ローストしないローストビーフやローストポーク、
そして煮込まない煮込みなど調理法もどんどん進化しています。
固定観念にとらわれない料理、これからどんどん広まることでしょう。

常識にとらわれない「頭の自由な人」になりたいと思っています。

アインシュタイン博士は「頭の自由な人」
糖質制限反対派の医師や学者は「頭の不〇由な人」

追記
今回使ったマヨネーズの簡単な作り方です。

オリーブオイルを使ったマヨネーズの作り方

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