生マグロが食べたい

糖質制限をしているとエンゲル係数が上がり、近年高くなった生マグロなどは、なかなか食べられません。

そこで今回、私がたまに使う裏技をご紹介します。

今日、友人が突然訪ねてきて誘われ、自宅から車で10分ほどの距離にある、魚がメインの「杜の市場」(仙台市)に行ってきました。

友人の目的は、3枚1,000円の脂の乗った特大鯵の干物でした。
私は生マグロのアラ(骨付きの身)です。

そして、格安でゲットできました。

パックや包装を含め738gで500円でした。

早速調理です。
道具はスプーン一本とペティナイフだけです。

削ぎ取るだけ。

骨と筋の重量302gでした。

そして中落(骨から削ぎ落した身の部分)が408gでした。

この後チルドで保管し、
マグロのタルタル、
マグロのユッケ、
マグロとアボガドの手巻き寿司、
低糖質マグロ丼、など・・・
結構楽しめそうです。

尚、残った骨は、マリネして焼き、しゃぶると酒のつまみになります。

私は植物男子ラベンダー2018その1

田口トモロヲ演じる、植物を愛する男のドラマ
「植物男子ベランダー」

シーズン3の後、新シリーズは放送されませんでした。

しかし最近、

4月7日(土)放送スタート!
毎週土曜[総合]後11:30
よるドラ「植物男子ベランダー」
田口トモロヲ演じる、植物を愛する男のドラマが地上波放送!

ということで再放送されています。

私ラベンダーも、冬眠から目覚め、ラベンダー(ハーブ)などの植物の栽培に専念しています。

今年は、数年前から育てているローマンカモミールの芝がだいぶよくなりました。
それと去年生垣として植え付けた、ローズマリーもかなり元気に育っています。

これから、スイートフェンネル、各種セージ、各種タイム、チャイブ、レモンバーム、ワイルドストロベリーなどの花が咲きます。
楽しみです。

追記
2018/4/14/23:45

今日のベランダー
茂木梅吉、

盆栽はいいよーーーと、ベランダーの耳元でつぶやき、
嫌われています。

私ラベンダー、
いつも他人に糖質制限はいいよーーーーと、
つぶやき、嫌われています。

今日は菊芋ホリデー

今年の春は温かいですね。
仙台地方も、桜が開花したようです。

去年から育てている菊芋の一部は、まだ土の中にありました。
ところが今年は温かく、土の中で芽が生えてきていました。

そこで、今日の午前、急いで全部堀上げました。
けっこうな量ですが、 一部です。

これから、食用と種芋に区分して植え付けます。

午後から、菊芋植え付け用に、裏の畑で準備です。

土づくりは、腐葉土、苦土石灰、牛糞、有機顆粒肥料です。
けっこう重労働でした。

明日、耕運機で耕し、その後植え付けの予定です。

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