食品のマグネシュウムについて

私はこちらのサイトでよく調べています。

〇マグネシュウムは
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/magnesium.html
〇カルシュウムは
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/calcium.html

※ご参考までにURL入力の仕方です
eiyoukeisan.com(ドメイン名)/calorie/nut_list/magnesium(成分名).html

まずこちらのサイトで成分別に食品全体を把握してから、個別に日本食品標準成分表2015年版(七訂) を調べる(確認する)、いわゆる、インデックスとして利用しています。

今回のマグネシュウムについて、
●こちらのサイトでは
・大麦(押麦):25mg/100gでしたが
●食品成分表では、
・穀類/おおむぎ/押麦:40mg/100gでした。

ちなみに、納豆のマグネシュウムは
どちらも同じく、100mg/100gでした。

参考にしていただけたら幸いです。

本当は怖い直売所の野菜

私は農薬(除草剤)を使わず、大豆、菊芋、にんにく、ハーブ約60種類を栽培しています。
今日は、昨日までと比べると涼しかったので、鎌で1日草取りでした。
尚、日本でもグリホサート(ラウンドアップ農地用)はジェネリック(サンフーロン等)を含め相当販売されているようです。

道の駅やスーパーヨークベニマルなどで、地元野菜の直売コーナーを見かけます。
(農家は、店舗20%、農協5% の手数料を支払っています。)

直売所で売られている農産物の農薬使用について内情をお話しします。
(全部とは言いませんが、農家は、出来れば農薬は使いたくないんです。)

現在農産物を販売する場合、加工品を含め、JASの認定がある場合(シール貼り付け)以外、たとえ農薬不使用でも、「無農薬」として農産物を販売することができません。
JASの認定を受ければいいのですが、小規模農家や少量多品目栽培農家では、手続と費用の問題で認定を受けるのをあきらめている農家がほとんどです。

直売所で売れる野菜の条件です。
安い、形が揃っている、見た目がいい、美味しい(これは食べてみなければわからない)この条件を無農薬、有機肥料で栽培するのは難しいものがあります。
それと直売所に出荷している農家間での安売り競争もあると思います。

有機無農薬栽培野菜として差別化できればいいのですが、JAS法に違反するのでできません。

中にはこだわりで、無農薬栽培をしている農家もいますが、野菜に虫がついていた場合などは直売所の棚から下げられ、電話で厳重に注意されるそうです。
葉物野菜の内側に入った虫は、見つけることが難しく、その点でも農薬を使わざるを得ないのだと思います。
消費者も目くじらを立てずに、無農薬栽培なんだ、虫も美味しいものが好きなんだと許してくれてもいいのに、と私は思います。(農薬(殺虫剤)を使わなければ、かなりの確率で虫は付きます)

八百屋、スーパー、直売所で売られている野菜の大部分が、多かれ少なかれ(土壌中に残留したものを含む)農薬が使われていると思います。

「こだわり」は、ほどほどにしておかないと、食べるものがなくなります。

農薬がどうしても気になる場合、消費する野菜の一部を、貸農園やプランターで栽培することをお勧めします。
(注・種や苗も無農薬を使う事)

秋桜のイントロ

山口百恵さんの大ヒット曲「秋桜」、
作詞作曲はさだまさしさんです。

この曲レコーディングはEマイナーですが、実際にテレビなどで歌われていたのはE♭マイナーでした。

1977年、今から42年前の8月のことです。
百恵さんは新宿のコマ劇場で恒例のリサイタルでした。
https://ja.wikipedia.org/wiki/MOMOE_IN_KOMA

そのころ「秋桜」という新曲のレコディングは既に終わっていましが
テレビ番組やコンサートでの演奏はこれからです。

そこでコマ劇場を使い、この後大ヒットとなる名曲「秋桜」のフルバンドを使った初リハーサルが行われたのです。

この日のリハーサルのもう一つの目的が
コマ劇場での長期公演のための気遣いとしてか、レコーディングのEマイナーと半音低いE♭マイナーの2通りの楽譜をを用意して、百恵さんの歌いやすいほうの調を決めるということでした。

リハーサルが始まりピアノのイントロが始まりました。
スタッフをはじめほとんどの人が初めてか、一二度聞いただけでしたので誰も気が付きませんでした。

この時のピアニスト(佐々木)が装飾音符を省いて演奏していたのです。
E♭マイナーで装飾音符を入れイントロを弾くのはかななり難しいことだったのです。

なんと、決まったのはE♭マイナーでした。

なおこのピアニストはその後すぐにバンドを退団しました。

お察しの通り、後釜のピアニストを含め、超一流バンドのピアニストもリハーサルそして本番もみんな「とちって」いました。

巷で流れる秋桜、特にテレビのバックバンドのイントロで「よくとちるので」思わず笑っていました。

どうして私がこんなことを知っているのか不思議に思われることでしょう。
実は、この当時トロンボーン奏者として百恵さんの専属バンドのメンバーの一員として在籍していたためなんです。
テレビのリハーサルや収録で何度もイントロで中断したのを今でも思い出します。

コスモスが咲きだすころ思わず口ずさむあのメロディー、
そして誰も知らないお話でした。(ピアニストの佐々木さん時効です)

グルカゴンが大変です

糖尿病はグルカゴンの反乱だった 稙田 太郎 (著)
Amazonで一時在庫切れでしたので、kindleでよみました。

そして2年前に購入した「実験医学 2015年4月号 グルカゴン革命」も読み直しました。
(こちらも現在amazonで一時在庫切れ)

稙田 太郎氏の本のタイトル「糖尿病はグルカゴンの反乱だった」からですと、グルカゴン(膵島α細胞)分泌のコントロール不良が原因で、糖尿病が発症するのだ、ととらえる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、実際にこの本を読んでいただけると、大変良い内容だとわかります。

昨日リンクした「Cherrington先生と河盛 先生」との対談の締めくくりとして河盛 先生は、
●糖尿病治療では“インスリン抵抗性”や“インスリン分泌不全”の言葉に象徴されるように、インスリンのみが注目される傾向にありましたが、徐々にインスリン分泌を保持し、グルカゴンの暴走を防ぐことこそが糖尿病治療の目標になってきています。
近年開発されたDPP-4阻害薬やGLP-1受容体作動薬は、インスリンの分泌促進のみならず、グルカゴンのコントロールにも寄与しています。

※糖尿病はグルカゴンの反乱だった 稙田 太郎 (著)
内容(「BOOK」データベースより)
インスリンの欠乏が糖尿病の唯一無二の原因であるというドグマに挑戦!!糖尿病はグルカゴンをコントロールできなくなった結果であるという糖尿病の概念を根底から覆す画期的発見。本書は、その全貌を分かりやすく解説する「グルカゴン物語」である。

※実験医学 2015年4月号 Vol.33 No.6 グルカゴン革命
Amazon 内容紹介
発見より90余年,インスリンの陰に隠れてきたグルカゴンの復活劇!インクレチンとなす三つ巴の関係,作用部位による「陰と陽」の働きまで,一歩進んだ糖尿病の分子病態が理解できる。

希少糖D-プシコース(アルロース)の機能

〇NHKのサンエンスZEROで2013/2/24に放送された
プシコース奇跡の糖が人類を救うから
(youtubeが削除されたので、以前文字起こし)

香川大学医学部 徳田雅明教授 によると
抜粋
化学式は、プシコース(D-プシコース世界的にはアルロース(Allulose))C6H12O6・ブドウ糖C6H12O6と同じ化学式です。
それがミソです
腸の壁にはブドウ糖を取り込むゲート(GLUT)があります。
ブドウ糖が来るとゲート(GLUT)が開きブドウ糖を取り込みます。
プシコースは糖の仲間なのでブドウ糖のゲート(GLUT)に入ろうとします。
ところがプシコースの場合ブドウ糖と形が少しだけ違うので、
https://www.raresugar.org/d_psicose/
ゲート(GLUT)になかなか入れません。
それによりブドウ糖の吸収が阻害されます。
そしてブドウ糖の吸収が抑えられカロリーの吸収も抑えられます。

〇一般社団法人 希少糖普及協会のホームページから
香川大学医学部 徳田雅明教授 によると
※プシコース(アルロース)による血糖値上昇抑制のメカニズム
抜粋
・プシコース(アルロース)はでんぷんの分解を抑制する作用を持っています。・・・・・・
・次に、小腸でのぶどう糖吸収抑制です。・・・・・
https://www.raresugar.org/d_psicose/medical_health.html

〇武田聖子さんのご質問「太田胃散 希少糖Gold」について
※希少糖含有シロップ
新規甘味料の開発-「希少糖含有シロップ」
https://www.raresugar.org/case/

株間トリマーDIYその2

組み立て後の状態です。


130mmチップソーと、ジズライザーエアーのハイブリットです。


カバーをセットします。


内側はこんな感じです。

何度か使ってみて調整していきたいと思います。

軽く使ってみたところ、かなりいい感じです。
これから、畑で使いながら改良していきます。

株間トリマーDIY

私なりに、株間トリマーの作り方をご紹介いたします。

●用意する材料と工具
材料

カバーとして、ホームセンターでプラスチック製の工具箱を用意しました。



ディスクグラインダーでこのようにカットします。
上部は24mmのドリルビットで前もってに開けておきます。

草刈り機との取り付け用の金具です。

左から、
補強用金具
六角ボルトナットワッシャーのセット1個
草刈り機との接続のため、配管用の金具1個
T型配管用の金具2個(1個は短くカット)
取り付けネジセット2個


本体取り付け用の緩衝用ゴム適量

本体に取り付けるジグ
ジズライザー プロエアー ZAT-H24C
中干しの達人用チップソー 130×8P:No.0848<三陽金属>

使用する工具

ディスクグラインダー(金属用砥石)
その他


インパクトドライバー
24mmのドリルビット
インパクト用丸やすり

株間トリマー

youtubeで大変良い情報を得て早速DIYです。

株間トリマーと言うのだそうです。
皆様、是非参考にしてください。

情報は、私と同じ宮城県で農業をされている小野寺農園さんです。

小野寺農園

草刈り 除草 作業 ジズライザー エアーで自作トリマー野菜のきわ刈り除草

私の方は、全ての材料を調達し、ほぼ加工組み立てが終わりました。
DIYについて参考になる資料と画像は、また後日投稿します。

炭水化物と利用可能炭水化物(単糖当量)

過去(2016/3/29~3/31)のブログ記事とコメントが参考になります。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-3743.html#comment
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-3744.html
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-3745.html
※東京けいてぃーさんのコメント
>早速のご回答、まことに有難うございます。従来の1/10、1/20の糖質量となる食物が随分あるようです。俄には信じ難いですが、取り除かれた「炭水化物にしわ寄せされて」いる部分が本当に血糖値を上げないかどうか、あとは一品一品自分の体で実験ということですね。

紫陽花その2

夏本番、暑いですね。

各地で花火大会が開かれています。

私の住む仙台市では8月5日仙台七夕の前夜祭として、
広瀬川で花火大会があります。

そして、東京・下町の夏の風物詩、隅田川花火大会は7月27日夜、東京都台東区と墨田区にまたがる会場で開かれ、95万9千人(主催者発表)の見物客が訪れたそうです。

今日ご紹介する紫陽花の名前は「隅田の花火」、苗をくださった方から教わりました。
やっと咲きそろったのでご覧ください。

ボリジ

雨上がり、とても元気なボリジです。

花も葉もキュウリの味がします。
花はエディブルフラワーとしても人気があります。

去年の花が種をつけ、こぼれ種から発芽したものをポット上げして、50株ほど育てました。

2か所に植えましたので、長期にわたり楽しめそうです。

人間ドック2019

今日と明日、1泊2日で人間ドックです。
糖尿病が発症した2012年から8回連続で受けています。


仙台オープン病院
改装工事も終わり、受付はホテルのロビーのようになりました。

検診スケジュールは次の通りです。
*身長・体重・腹囲・血圧測定・採血
*腹部超音波検査
*視力・眼圧測定・聴力検査
*胸部x線検査
*心電図・肺機能・骨密度
*内科診察(結果説明)
眼科検査はかかりつけの眼科で検査を受けているので省略
糖負荷検査は糖尿病のためHba1cのみで省略
※今回私が選んだオプション
*脳検査(MRI)
*胸部CT検査
*頸動脈超音波検査
*心臓超音波検査
*動脈硬化検査
*AFP(肝臓がん腫瘍マーカー)

※検査結果は専門医による診断により、2週間後に送られてきますが、
内科診察で結果説明を受けたので、一部記載します。
〇人間ドック・2019/7/17
・空腹時血糖値:119
・Hb A1c:5.8
・尿酸値:7.2
・HDL:86
・LDL:68
・中性脂肪:75
・血圧:115・68

〇糖尿病発症・2012/6
・空腹時血糖値:227
・Hb A1c:8.2
・尿酸値:4.4
・HDL:72
・LDL:141
・中性脂肪:122
・血圧:130

明日は胃の内視鏡検査(胃カメラ)です。

コンクリート用メッシュにさび止め用塗料を塗るその2

「コンクリート用メッシュの意外な使い方、そして誰も考えなかったこと。」

今回は、コンクリート用メッシュの意外な使い方をご紹介します。
最近、雨続きで投稿が遅れてしまいました。

梅雨の晴れ間、今日の午後「マイクロトマト」のレッド11株、イエロー12株を地植えしました。
種は藤田種子から購入しました。

コンクリート用のメッシュは、植え付け用の棚として使いました。
6mmの鉄線なのでとても丈夫です。

基礎用アンカーで固定します。

水を十分与え完了です。

※これからの課題 :

●メッシュの鉄線6mm
コンクリート構造用なので、すごく頑丈です。
よって、もう少し細くても十分のような気がします。(価格が1枚200円ほど安くなります。)
細いメッシュを使用すると、軽くなり作業が楽になります。
そして塗料も少なくて済みます。

●さび止め用塗料
メッシュがさびていなければ、別のメーカー(アサヒペンさび塗料→ニッペさび止め塗料)使用で価格が2/3ほどになります。

コンクリート用ワイヤーメッシュにさび止め塗料を塗る

コンクリート用のワイヤーメッシュに、さび止めの塗料を塗りました。

通常コンクリートの補強として使われるワイヤーメッシュ、コンクリートの中に埋もれてしまうので、塗装することはあまりないでしょう。

今日はある目的のためワイヤーメッシュにさび止め用のカラー(グリーン)塗料を塗りました。

〇材料

・ワイヤーメッシュ(溶接金網)
普通鉄線
線径  (mm) 6.0
(幅×長さmm)1,000×2,000
標準網目寸法  (mm) 150×150
6枚
@650×6  3,900円

・塗料
アサヒペン
カラー(グリーン)サビ鉄用
200cc×2  1,722円

※ 合計 5,622  1枚937円

〇仕上がり

全部で6枚塗りました。
6mmの鉄線に塗るのは初めてでした。
慣れるまでけっこう時間がかかりましたが、コツがつかめるとしだいに早くなりました。
それでも3時間以上、乾燥まで含めると6時間ほどかかりました。

コンクリート用メッシュの意外な使い方、そして誰も考えなかったこと。
投稿は次回となります。

紫陽花

紫陽花の花が咲きそろいました。
3年前に4株、そして2年前に3株を、その当時レストランとして所有していたマンションの理事のかたからいただいたものです。
7株すべて咲きそろったのは今年が初めてです。
最初は7種類と思っていましたが同じ種類が1本ありましたので、6種類でした。

名前はわかりませんが、それぞれ個性的な花たちです。

アプローチ

ローマンカモミールの絨毯の奥にあります。

一番のお気に入りです。
この花だけ名前をお聞きしたところ、「隅田の花火」だそうです。
中心の花がまだですが咲きそろうと、本当に花火の様です。

以下名前がわかりません。
今度お会いしたら、聞いておこうと思っています。
咲き方が変わっています。筒の様に咲きます。




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