トルティーヤチップスの糖質

googleでの「トルティーヤチップスの糖質」検索結果

○トルティーヤ・チップス/糖類含有量
0.5 g
糖質
種類
[Kellogg’s BeANatural Original 3-Bean Chips]トルティーヤ・チップス
分量
100 g あたり
主なソース: USDA
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=43566

※0.5g/100gは糖類だと思われますが
ソース: USDAなので、よくわかりませんでした。

○「トルティーヤ・チップス」の原料コーンフラワーを
文部科学省七訂食品成分データベースで調べてみました。

●コーンフラワー

エネルギー:363kcol
水分:14.0g
タンパク質:6.6g
脂質:2.8g
炭水化物:76.1g
食物繊維総量:1.7g

でんぷん:(71.0g)
ぶどう糖:(0.5g)
果糖:(0.2g)
麦芽糖:(0.2g)

早速googleにフィードバックし誤り(炭水化物)を指摘しました。
返信メールがありましたので、調査し修正されると思います。

〇フィードバックをお寄せいただきありがとう​ございます

「トルティーヤ・チップス」に関するフィードバックをお送りいただき、ありがとうございます。

ご提案いただいた変更内容が承認、決定された場合は、更新情報をお送りいたします。

承認された場合、お客様が提案された変更内容がナレッジグラフに追加され、ユーザーの検索キーワードに対して、より詳しく有益な情報が Google に表示されるようになります。 お送りいただく情報は Google の利用規約の対象となり、プライバシー ポリシーに準拠して使用されます。 この当事者の正式な代理人の方は、確認手続きに関するこちらのガイドラインをご覧ください。

炭水化物ダイエットしてるの?

NHKの語学番組でも「炭水化物ダイエット(糖質制限)」が取り上げられていました。
もう、日常で使われる会話と「なりつつある」ようですね。

NHKEテレ「ボキャブライダー on TV」10月8日放送から
https://www2.nhk.or.jp/gogaku/english/vr-tv/
● carb 「炭水化物」
● Are you on a low-carb diet? 「炭水化物ダイエットしてるの?」
〇解説
普段の会話でもよく耳にする「炭水化物」。英語では、carbohydrateです。carbo-はcarbon「炭素」のこと。そしてhydrateは水の分子を含む「水化物」。この2つが組み合わさって、carbohydrate「炭水化物」となるわけですが、日常会話ではcarbと略されることがほとんど。名詞では、carbsと複数形で使われることが多いのですが、今回はlow-carbという複合形容詞なので、low-carbsとはなりません。

マイクロRNA

10/11、BSテレ東10:00pm~
日経プラス10で、新しいがん治療(診断)の特集をやっていました。
島津製作所と日立製作所そして独立行政法人国立がん研究センターでした。

私が注目したのは、独立行政法人国立がん研究センターのマイクロRNAの研究です。
2020年ごろに実用化されそうです。
13種類のがんが1回の採血で発見できる検査システムです。
乳がんが97%で、その他が95%の確率で発見できるそうです。

独立行政法人国立がん研究センター
2014年6月13日https://www.ncc.go.jp/jp/information/pr_release/2014/0613/index.html
13種類のがんを1回の採血で発見できる次世代診断システム開発が始動

週刊日本医事新報 No.4884 (2017年12月02日発行) P.63
https://www.jmedj.co.jp/journal/paper/detail.php?id=8721
落谷孝広(国立がん研究センター研究所分子細胞治療 研究分野分野長)
1滴の血液から13種のがんが診断できる検査とは?【マイクロRNAを一種のバイオマーカーとして活用し診断】

※以前NHKのサイエンスzeroで、落谷孝広氏(国立がん研究センター研究所分子細胞治療 研究分野分野長)が出演してわかりやすく解説していました。
私のサイトに文章にして掲載しました。
参考にしていただけたら幸です。

【NHKサイエンスゼロ  2015/2/22放送
「がんも!老化も!??生命を操る マイクロRNA」】
※その1
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=217
※その2
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=220

α-グルコシダーゼ

1.〈α-グルコシダーゼは、一般的な知識とストライヤー生化学では異なっていますのでどう解釈したらいいのか良くわかりません。〉
について、
Wikipedia、α-グルコシダーゼ項目の引用元、
岩波 生物学辞典 第五版から
359c及び365d  下記の通りです。(詳細は私のサイトにリンクしましました。)

2.〈次にストライヤーの生化学では
マルターゼとα-グルコシダーゼを別物としていますね。
この解釈は、糖尿病専門医研修ガイドブックとは異なります。〉
について、
岩波 生物学辞典 第五版から
359c 下記の通りです。(詳細は私のサイトにリンクしましました。)

3.次に前回2018/10/05の私のコメントから
〈私は以前、
【糖尿病専門医研修ガイドブック(改訂第6版)p219
α-グルコシダーゼ阻害薬の作用機序
※抜粋
小腸粘膜細胞の刷子縁に存在するマルターゼ・スクラーゼ・グルコアミラーゼ等のα-グルコシダーゼによって単糖(グルコース・フルクトースなど)に分解され吸収される。】
を、読んで疑問を感じました。〉
について、
糖尿病専門医研修ガイドブックによると、「スクラーゼやグルコアミラーゼなど何種類かの消化酵素の総称がα-グルコシダーゼ」です、と読めるような気がして、疑問に感じたのでした。
私には、2018/10/04のコメント
【●マルト―ス(二糖・麦芽糖)は、マルターゼ(αグルコシダーゼ)によりグルコース(ブドウ糖)に分解され、小腸から体内に吸収されます。
マルトトリオース(三糖)とオリゴ糖は、αグルコシダーゼによりグルコースに分解され、小腸から体内に吸収されます。
●スクロース(二糖・ショ糖)は、スクラーゼにより、グルコースとフルクトース(果糖)に分解され、小腸から体内に吸収されます。
●ラクトース(二糖・乳糖)は、ラクターゼにより、ガラクトースとグルコースに分解され、小腸から体内に吸収されます。
●これら、グリコシダーゼ(αグルコシダーゼ(マルターゼ)・スクラーゼ・ラクターゼ等)の働きを阻害することにより、腸管からの糖質の分解・吸収を遅延させて、食後高血糖を抑制するお薬が、『α-グルコシダーゼ阻害薬』です。】
(注:セイブルはラクターゼをグルコバイはα-アミラーゼをも阻害する。)
の方が解りやすいかと思います。

しかし、ネット上では90%以上(生化学や酵素の専門家を除く)が糖尿病専門医研修ガイドブックの記載に「右へ倣え」のようです。
今回は、頭の自由な江部先生ならわかってくださると思い、コメントいたしました。

○岩波 生物学辞典 第五版 359c   グリコシダーゼ
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=204
※抜粋
【各種配合体やオリゴ糖・多糖に作用してグリコシド結合を加水分解する酵素の総称。
中略
現在は糖残基の性質(グリコシド結合の性質を含む)に基づいて命名分類されるが(例:α-グルコシダーゼ、β-ガラクトシダーゼ)、最初に見出された時の基質にちなんでつけられた慣用名を使う場合もある(例:スクラーゼ=β-フルクトシダーゼ、マルターゼ=α-グルコシダーゼ)。】

○岩波 生物学辞典 第五版 365d  α-グルコシダーゼ
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=191
※抜粋
【α-グルコシダーゼ [α-glucosidase]⦅同⦆マルターゼ(maltase)。
アグリコンとして各種アルキル基、グリコシル基を持つα-D-グルコシドを加水分解する酵素の総称で、狭義にはマルトース、アミロースとそのオリゴ糖を分解するがイソマルトースには作用しない酵素。EC.3.2.1.20.】
●(α-グルコシダーゼ:EC.3.2.1.20.、マルターゼ:EC.3.2.1.20.とECナンバーが同じでした)https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BC

追記

オスティナート さん

コメント、ありがとうございます。

「ネット上では90%以上(生化学や酵素の専門家を除く)が糖尿病専門医研修ガイドブックの記載に「右へ倣え」のようです。
今回は、頭の自由な江部先生ならわかってくださると思い、コメントいたしました。」

糖尿病専門医ガイドブックの記載を疑うことは、全く無かったので、目から鱗が落ちました。
オスティナートさんのコメントを勉強させて頂き、もう一回、自分でも考えてみたいと思います。

2018/10/09(Tue) 21:40 | URL | ドクター江部 | 【編集

αグリコシダーゼについて

αグリコシダーゼについて

〈αグリコシダーゼ」という言葉が、ネットでも糖尿病専門医研修ガイドブック(改訂第7版)でも出てこないのですが、
一般的な言葉なのでしょうか?〉

一般的な言葉ではないと思います。

私は以前、
【糖尿病専門医研修ガイドブック(改訂第6版)p219
4 α-グルコシダーゼ阻害薬 ❶ α-グルコシダーゼ阻害薬の作用機序
※抜粋
小腸粘膜細胞の刷子縁に存在するマルターゼ・スクラーゼ・グルコアミラーゼ等のα-グルコシダーゼによって単糖(グルコース・フルクトースなど)に分解され吸収される。】
を、読んで疑問を感じました。
α-グルコシダーゼは、グルコースとグルコースのグリコシド結合を切断(加水分解)する消化酵素の個別名のはずです。
そして、マルターゼはα-グルコシダーゼと同義語です。
○wikipedia α-グルコシダーゼ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%91-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BC

○ネットや生化学の本(ストライヤーなど)で調べて
一部ですが私のサイトにまとめてみました。
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=179

○全国の薬剤師で創る薬剤師専門サイト 薬剤師専門サイトのファーマシスタ
作用機序(セイブル・グルコバイとの違い・比較)
https://pharmacista.jp/contents/skillup/academic_info/diabetes/2286/

○【日本大百科全書(ニッポニカ)の解説
グリコシダーゼ
〈グリコシダーゼにはα(アルファ)-グリコシダーゼとβ(ベータ)-グリコシダーゼがある。〉〈グリコ-、glyco-は糖一般を、グルコ-、gluco-はグルコースすなわちブドウ糖を意味する。〉
https://kotobank.jp/word/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BC-56761

○ストライヤーの生化学 第7版 p413
グルコースは食事の炭水化物から産生される
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=181

○wikipedia グルコシダーゼ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BC
【グリコシダーゼは、グルコースを含めた糖全般とのグリコシド結合を分解する酵素の総称であり、グルコシダーゼは、グルコースとのグリコシド結合を分解する酵素の個別名である。 】

○江部先生のブログ 2017年07月11日 (火)『 α-グルコシダーゼ阻害薬』(グルコバイ、ベイスン、セイブル)へのコメント
http://koujiebe.blog95.fc2.com/?no=4255

●最後に、糖尿病専門医研修ガイドブック(改訂第6版)p219で、阻害される消化酵素の中に「グルコアミラーゼ」がありますが、≪体内で分泌される≫又は、≪体内に存在する≫酵素なのでしょうか。
こちらのサイトでは
https://health.joyplot.com/HealthWordsWiki/?%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC
「生物中ではカビやキノコなどの真菌に見られる。」とあります。

追記
オスティナート  さん

いつも詳細な情報をコメント頂きましてありがとうございます。
とても参考になります。
α-グルコシダーゼは、一般的な知識とストライヤー生化学では異なっていますので
どう解釈したらいいのか良くわかりません。
まあ、臨床的にはアバウトに「糖尿病専門医研修ガイドブック改訂第七版」でよいのかもしれませんね。

αグリコシダーゼ と α-グルコシダーゼ
の定義は、以下のウィキペディアが
わかりやすいように思いました。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BC
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
グルコシダーゼ(glucosidase)は、グリコシダーゼ(glycosidase)のうち、
グルコースとのグリコシド結合を加水分解する酵素である。
α-グルコシダーゼとβ-グルコシダーゼがある。
グリコシダーゼは、グルコースを含めた糖全般とのグリコシド結合を分解する酵素の総称であり、
グルコシダーゼは、グルコースとのグリコシド結合を分解する酵素の個別名である。

次にストライヤーの生化学では
マルターゼとα-グルコシダーゼを別物としていますね。
この解釈は、糖尿病専門医研修ガイドブックとは異なります。

ストライヤーの生化学 第7版 p413
マルターゼ(maltase)はマルトースを2分子のグルコースに切断するが、
一方、α-グルコシダーゼ(α-glucosidaase)は、
アミラーゼによる消化を免れたマルトトリオ―スと他のオリゴ糖を消化する。

グルコアミラーゼですが、
α-アミラーゼ、β-アミラーゼ、グルコアミラーゼ 、
いずれも生体に普通に存在すると思います。
以下に詳述してあります。
エイチビイアイ株式会社
http://www.hbi-enzymes.com/HBI_Amylase.htm
澱粉はグルコースがα-1,4グルコシド結合によって直鎖状に結合したアミロースとα-1,4グルコシド結合とα-1,6グルコシド結合の両者の直鎖を枝に持つアミロペクチンとからなる高分子多糖類で、我々の主食の一要素で重要なエネルギー源です。アミラーゼ (amylase) は、澱粉などのグリコシド結合を加水分解する酵素の総称で、作用する部位の違いによって、α-アミラーゼ (α-amylase)、β-アミラーゼ (β-amylase)、およびグルコアミラーゼ (glucoamylase) に大きく分けられます。

果糖(フルクトース)について

体にいい、ヘルシー、フレッシュ、甘い、美味しい
これまで、食品の優等生のような扱いをされてきた果物(果実)やハチミツ等々。
主成分である≪果糖≫フルクトースですが、実際にはどうなのでしょうか。

●CDEJ(一般社団法人日本糖尿病療養指導士認定機構)のサイトから
http://www.cdej.gr.jp/common/fckeditor/editor/filemanager/connectors/php/transfer.php?file=/NewsLetterUpdate/uid000001_3230303930345F342E706466
CDEJ News Letter 第22 号 2009 年4 月

フルクトース摂取の功罪  帝京大学内科 山内 俊一

フルクトース摂取の功罪問題は、近年,このようにわけのわからないものが添加糖やコーンシロップの形で大量に摂取され始めていることです。

フルクトースのもう一つの問題点は,血糖としては測定され得ないため、体内での検出や濃度測定が困難であること。
また、グルコースと同等のカロリーを有する物質であるにもかかわらず低グライセミックインデックスを示す糖として扱われてしまうことです。

●江部先生のサイトから
果糖は ブドウ糖の約100倍、AGEsを生じやすい。

果物はヘルシーなイメージがありますが、はたしてそうでしょうか?
果物に含まれる糖質は、果糖・ブドウ糖・ショ糖などです。
果物と果糖について、その安全性を検討してみます。

果糖(フルクトース)とブドウ糖(グルコース)は単糖類です。
<ショ糖=ブドウ糖+果糖>です。
ショ糖(砂糖の主成分)も人体に吸収されるときは、
ブドウ糖と果糖に分解されて吸収されます。

なんとなく、果糖もブドウ糖も似たようなものと思いがちですが、
実は、化学的にも栄養学的にもフルクトースはグルコースと極めて異なる物質です。
ブドウ糖は体内に吸収されたあとの代謝は、ほぼ解明されています。
一方果糖は、生体内に入ってからの動態の詳細はほとんど判明していません。
唯一、果糖がAGEsを極めて生じやすいことだけは確定しています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

後半はリンクしたURLのサイトをご覧ください
http://koujiebe.blog95.fc2.com/page-8.html

フルクトース代謝

フルクトース代謝について何冊かの生理学・生化学の本(ガイトン生理学・ハーパー生化学・ストライヤー生化学)を読んでみましたが、ほとんど取り上げられていないか、わずかに触れている程度でした。

一番詳しく、わかりやすかったのが、
【イラストレイテッド生化学 原書5版 (リッピンコットシリーズ)】
https://www.yodobashi.com/product/100000009000985482/
でした。
抜粋を投稿します。p173から

フルクトース代謝

西欧風の食事に含まれるカロリーのおよそ10%はフルクトースによって供給される(約50g/日)。
フルクトースの主要な源はスクロースsucroseという二糖である。
スクロースは腸管で分解され等量のフルクトースとグルコースになる(p.107参照)。
フルクトースはまた、多くの果物、ハチミツ、高フルクトースコーンシロップ(典型的には55%フルクトース/45%グルコース、ソフトドリンクや多くの食品の甘味料として使用されている)などに単糖の形で存在している。
フルクトースの細胞内への輸送はインスリン依存性ではなく(グルコースのある種の組織への輸送はインスリン依存性である、p.120参照)グルコースとは異なり、フルクトースはインスリン分泌を促進しない。

A.フルクトースのリン酸化
フルクトースが中間代謝の経路に入るためにはまずリン酸化させなければならない(図12.2)。
このリン酸化はヘキソキナーゼかフルクトキナーゼfuructokinase(ケトへキナーゼ)によって行われる。
ヘキソキナーゼは体のほとんどの細胞でグルコースをリン酸化するが(p.121参照)、数種の他のヘキソースも基質となりうる。
しかしフルクトースに対しては親和性が低い(㎞値が高い。p.72参照)。
であるからフルクトースの細胞内濃度が異常に高くならない限り、飽和濃度のグルコースが存在する通常の条件では、ヘキソキナーゼによるフルクトースのフルクトース6-リン酸への変換はほとんど起こらない(訳注:それでもヘキソキナーゼはフルクトースをリン酸化しうるが、肝臓に存在するグルコキナーゼはフルクトースをほとんどリン酸化しない)。
フルクトキナーゼによるリン酸化がフルクトースのリン酸化の主要な経路である(図12.2参照)。
フルクトキナーゼは肝臓 liver(食事中のフルクトースはほとんどここで処理される)、腎臓kidney、小腸管粘膜small intestinal mucusaに存在し、ATPをリン酸供与体としてフルクトースをフルクトース1-リン酸fructose 1-phosphateに変換する。【注:これらの3つの組織は以下に述べるようにアルドラーゼBも持っている。】

B. フルクトース1-リン酸の分解
フルクトース1-リン酸はフルクトース6-リン酸とは異なり(p.123参照)、フルクトース1,6-ビスリン変換されず、アルドラーゼB aldolase B(フルクトース-1-リン酸アルドラーゼ)によって開裂されて、ジヒドロシアセントンリン酸 dihydroxyacetone phosphate(DHAP)とグリセルアルデヒドglyceraldehydeになる。
【注:人はアルドラーゼA,B,Cを発現している。これらは3つの異なる遺伝子の産物である。アルドラーゼA(ほとんどの組織に存在)もアルドラーゼB(肝臓に存在)アルドラーゼC(脳に存在)も解糖系で生じたフルクトース1,6-ビスリン酸を開裂してDHAPとグリセルアルデヒド3-リン酸にするが(p.125参照)、アルドラーゼBだけがフルクトース1-リン酸を開裂することができる。】
DHAPは直接解糖系か糖新生経路に入るが、グリセルアルデヒドは図12.3に示したように多くの経路で代謝可能である。

C. フルクトースの反応速度論
フルクトース代謝の速度はグルコース代謝の速度よりもずっと早い。
フルクトース1-リン酸から生じたトリオ―スは解糖系の主要な律速段階酵素であるホスホフルクトキナーゼ-1を迂回するからである(図p.12.3参照)。
【注:例えば静注によって肝臓に多量のフルクトースを負荷すると脂肪酸合成速度が上昇する。
アセチルCoA産生が促進されるからである。】

やめられない心

≪蜂蜜を主食にするなんて!とあきられるかと思いますが、蜂蜜がどうしても食べたいのです・・・≫

・薬物
・アルコール
・ギャンブル
・スイーツ
・スマホ 等々・・・
がやめられない。

アディクション(やめられない心)なのだと思います。

私も過去に経験しました。
何事にも熱中しやすく、やめられなくなることがあり、悩んだことがあります。
(糖尿病発症前まで炭水化物依存症でした)

過去に読んだ本を3冊ご紹介いたします
内容の一部(抜粋)ですが、参考にしていただけたら幸いです。

※『クレイグ・ナッケン著「やめられない心」依存症の正体』
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=140

※「ヒトはなぜ太るのか?  」    ゲーリー・トーベス (著)
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=142

※「やせたければ脂肪をたくさんとりなさい ダイエットにまつわる20の落とし穴」ジョン・ブリファ (著),   江部康二 (監修),    夏井 睦 (監修)
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=144

にんにくの種蒔き

今年もニンニクの種蒔きの季節になりました。
私の住む東北地方(宮城県仙台市)の種蒔きは9月中旬から10月始めです。

「福地ホワイト6片種」と呼ばれる、にんにく球をバラバラにすると約6片になります。
私の畑では今年1,000(片)株植え付けの予定です。

今年の種ニンニクの仕入れは、タキイ種苗とたまごやさんです。

にんにく球をばらした種(片)1個ごとにすべて計量します。
これは、種の重さにより育っ球の大きさや重さが異なるためです。
来年以降のための試験栽培を兼ねています。

種の内訳です。

○タキイ種苗
・7~8g: 264個
・9~10g:107個
・11~12g:101個
・13g~:28個
計500個

○たまごや
・7~8g:40個
・9~11g:56個
・12~15g:117個
・16g~:280個
計493個

肥料の成分です。
今年の植え付け面積は80㎡です。

参考にさせていただいた肥料成分です。
※大場貞信著 ≪新特産シリーズ ニンニク
球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで≫ 農文協

○私の耕作地80㎡の元肥の計画です。
●牛糞 168kg(0.4%:0.4%:0.3%)
・チッソ:0.672kg
・リン酸:0.672g
・カリ:0.504kg
●苦土石灰 40kg
●苦土重焼リン 5kg(35%)
・リン酸:1.75kg
●有機配合肥料   20kg(8%:8%:8%)
・チッソ:1.6kg
・リン酸:1.6kg
・カリ:1.6g

土壌酸度が4.5と酸性土のため、6.5(弱酸性)を目標に、苦土石灰が多目です。

今回の農地は、客土(山砂や石炭灰)をし、肥料分が少ないため有機配合肥料を2倍以上入れます。

運動と血糖値

運動※(主に農作業)で、夕方血糖値が上がることがあります。
また精神的ストレスによっても、同様に上昇します。
糖質制限食を始めて2年ほど悩みましたが、最近ではグルカゴンやエピネフリンによる、生理的なものだと思っています。

※運動はグルカゴン分泌を刺激する【ガイトン生理学 原著第11版 p1030から】
http://r-ostinato.sakura.ne.jp/na/?p=128&preview=true

追記
これから、ニンニク(福地6片種)の植え付け、菊芋や黒豆の収穫など、疲労困憊に至る農作業が待っています。

グリコーゲンの最大貯蔵量

グリコーゲンの最大貯蔵量

錦織選手の体重74kg

○肝臓の重さ:1.48kg
(体重の1/50とした場合)
https://www.taiho.co.jp/kenko/kanzo/02t.html

○骨格筋の重さ:29.6kg
(骨格筋率を40%とした場合)

●肝臓の最大グリコーゲン貯蔵量:148g
(濃度を10%とした場合)
●骨格筋の最大グリコーゲン貯蔵量:592g
(濃度を2%とした場合)

※【グリコーゲンはほとんどの組織にある程度含まれるが、おもな貯蔵部位は肝臓と骨格筋の2個所である。
グリコーゲン濃度は筋肉より肝臓の方が高い(重量で2%対10%)が、筋肉の方がはるかに大量にあるので、全体としては骨格筋に貯蔵されているグリコーゲンの方が多い。】ストライヤー生化学第7版.p566

※【もし食後筋肉が運動しないで、グルコースが大量に筋肉細胞に輸送されると、大部分のグルコースは、エネルギーとして利用されずに、濃度の上限の2~3%まで筋グリコーゲンの形で蓄えられる。】ガイトン生理学第11版.p1021

限りない欲望

最近LPレコードを2枚買いました。

井上陽水の「断絶」と
二葉百合子の「岸壁の母」です。
なぜ、「岸壁の母」なのかは、40年前にお世話になった二葉百合子さんと、
そのスタッフことなど、また後日投稿します。

今日は、井上陽水の断絶というアルバムに収められた
「限りない欲望」という曲について、

『断絶』は、井上陽水の1枚目のアルバムです。
アンドレ・カンドレとして活動していた井上が、井上陽水の名義で再デビューを果たした作品です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

限りない欲望

限りないもの それが欲望
流れゆくもの それが欲望

子供の時欲しかった白い靴
母にねだり手に入れた白い靴
いつでもそれを どこでもそれをはいていた
ある日僕はおつかいに町へ出て
靴屋さんの前を見て立ち止まった
すてきな靴が飾ってあった 青い靴

限りないもの それが欲望
流れゆくもの それが欲望

僕が20歳になったとき 君に会い
君が僕のすべてだと思ってた
すてきな君を欲しいと思い 求めていた
君と僕が教会で結ばれて
指輪かわす君の指 その指が
なんだか僕は見飽きたようでいやになる

限りないもの それが欲望
流れゆくもの それが欲望

僕はやがて年をとり 死んでゆく
僕はそれをあたりまえと思ってる
それでも僕はどうせ死ぬなら 天国へ

限りないもの それが欲望
流れゆくもの それが欲望
限りないもの それが欲望

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「限りない欲望」当時23歳の井上、井上陽水として初めてのアルバムの中の一曲です。

私が、40年ほど前になんども聞いたレコードの中の一枚でした。

その当時聞いたのはjazzでしたが、井上陽水だけは特別で、
「断絶」と「氷の世界」はレコード盤がすり減るほど聞きました。

なかでもアルバム「断絶」の「限りない欲望」が特に印象的でした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※人の欲望

金銭欲
出世欲
性欲
食欲
物欲
その他限りない

※何度聴いてもドキッとする歌詞。

「僕が20歳になったとき 君に会い
君が僕のすべてだと思ってた
すてきな君を欲しいと思い 求めていた
君と僕が教会で結ばれて
指輪かわす君の指 その指が
なんだか僕は見飽きたようでいやになる」

朝食とグルコース

朝食とグルコースについて参考にしていただけたら幸いです。

ストライヤー生化学第7版p754からの抜粋
【3.再び摂食した状態
栄養たっぷりの朝食に体は生化学的にどう応答するのだろう。
脂肪は通常の摂食時とまったく同じに処理される。
しかしグルコースの場合は話が違う。
肝臓は初めは血中グルコースを吸収せず、他の臓器で使うため残しておく、さらに肝臓は糖新生モードを維持するが、今度は、糖新生で新たに合成されたグルコースは肝臓の貯蔵グリコーゲンの補充に使われる。
血糖値が上昇し続けると、肝臓は貯蔵グリコーゲンの補充を完了し、残った過剰なグルコースを脂肪酸合成に使い始める。】

剥がす

なにを、剥がすのか、
それは、柱と梁です。

住宅(築47年)の、柱と梁の汚れを剥がします。

過去、何度も汚れを落とさぬままに塗り重ねられた塗料(着色ニス)による独特な汚れです。

この柱と梁を建築当時の無垢の状態(白木)まで剥がします。
これは、私にとっては畑の草取りと同じ感覚です。

〇方法は、
●まず、どうしても落ちない塗料を、スケルトンという薬剤で溶かし、削り取ります。
●次に、ディスクグラインダー125mm#60と,100mm#60の研磨ディスクで粗削りします。
●そして、最後の仕上げでサンダー(#40~#100)を使います。
すべての工程において磨剤材が目詰まりしますので頻繁に交換しなければなりません。

〇使用する主な道具と研磨材は、
ディスクグラインダー3台、
サンダー3台
いずれも、ヤフオクで3,000円前後(新品の1/3程度が目安)で落札したものです。
工具の数が多いのは目詰まりした研磨材をまとめて交換するためです。

サンダー用のペーパー(#40)は市販のサンドペーパーをカットして作ります。
専用のペーパーより安くて助かります。

騒音と粉塵が出ますので
イヤーマフとマスクも必要です。

この作業、時間と体力を使う、職人も嫌がる仕事のようで、ふつうは研磨せずに、上から塗料で塗りつぶしてしまうようです。
では、なぜ私がこんな作業をするのか、それは熱中病を患っているためなのです。

続きます。

ウエイトトレーニングと糖質

ガイトン生理学 原著第11版ですが21,600円と高価ですので購入を控えていましたが、ついにAmazonで中古6,130円と格安で購入できました。
これまでは図書館での閲覧でしたので助かります。
本日午前中に届きましたので、さっそくコメントいたします。

参考にしていただけたら幸いです。

ガイトンの生理学(p1021)より

インスリンは筋肉のグルコース取り込みと代謝を促進する

1日の大部分の時間、筋肉はそのエネルギーをグルコースに依存するのではなく脂肪酸に依存する。

中略

しかしながら、2つの条件下では筋肉は大量のグルコースを利用する。

このうち1つは、中等度あるいは高強度の運動である。
このグルコースの使用には大量のインスリンは必要ない、というのは運動している筋肉繊維は、たとえインスリンがなくても、収縮の過程自体のためにグルコースをより透過できるようになるからである。

筋肉が大量のグルコースを利用する第2の条件は、食事後数時間である。
このときには、血糖の濃度が高く、膵臓は大量のインスリンを分泌している。
余分なインスリンは筋肉細胞へのグルコースの迅速な輸送をひき起こす。
後で述べるように、これがこの時期には筋肉に脂肪酸よりもむしろグルコースを優先的に利用させるのである。

筋肉におけるグリコーゲンの貯蔵:
もし食後筋肉が運動しないで、グルコースが大量に筋肉細胞に輸送されると、大部分のグルコースは、エネルギーとして利用されずに、濃度の上限の2~3%まで筋グリコーゲンの形で蓄えられる。
グリコーゲンは後に筋肉によりエネルギーとして使われ得る。
それは特に筋肉による短期間の極端なエネルギー利用に有用で、また数分間のグリコーゲンから乳酸への解糖による嫌気的なエネルギーの大量放出をまかなう。
これは酸素がなくても起こる。

Copyright (C)2016 wp-Ostinato All rights reserved.