人間ドック

今日明日と一泊二日の人間ドックです。
場所は仙台オープン病院、
今年で連続6回目となります。


受付を済ませます。


ゆったりとしたソファーそしてマッサージチェアーもあります、


宿泊はホテルと同じ、広めのシングルです。

朝8:30から検査スタート

※検診スケュールは次の通りです。
*身長・体重・腹囲・血圧測定・採血
*腹部超音波検査
*視力・眼圧測定・聴力検査
*胸部x線検査
*心電図・肺機能・骨密度
*内科診察(結果説明)
眼科検査はかかりつけの眼科で検査を受けているので省略
糖負荷検査は糖尿病のためHba1cのみで省略
※今回私が選んだオプション
*脳検査(MRI)
*胸部CT検査
*頸動脈超音波検査
*心臓超音波検査
*動脈硬化検査
*AFP(肝臓がん腫瘍マーカー)
*アミノインデックス(AICS血液中のアミノ酸濃度を測定し、健康な人とがんである人のアミノ酸濃度のバランスの違いを統計的に解析することで、現在がんである可能性を評価する検査です)

12:00のランチです。(ブランパンは持ち込みです)

16:30一日目の検査がすべて終了しました。
18:00から夕食、楽しみです。。

明日の検査は
胃の内視鏡検査と大腸の内視鏡検査です。

ブログをご覧いただいた皆様にも一年に一度人間ドックをお勧めします。
スタッフも丁寧で感じがよく、ストレスなく検査を受けることができました。
料理も結構おいしく満足です。

追記
胃の内視鏡検査(胃カメラ)で問題個所発見、がんの恐れありということで組織を取って調べています。
以前退治したピロリ菌が関係しているようです。
結果は8月8日です。
早期発見早期治療、もしがんだとしても内視鏡手術が可能だそうです。

自覚症状がなくても体の中では何が起きているかわかりません。
もう一度言います、年に一度人間ドックを受けましょう。
いつもは年配の方が多かったのですが、今年は40~50代の受診者が半分以上でした。

α-グルコシダーゼ阻害薬

ストライヤーの生化学 第7版 から一部抜粋と
私の過去のブログ記事から一部ご紹介します。

ストライヤーの生化学p413から一部抜粋

グルコースは食事の炭水化物から産生される

私たちは、一般に、食事において多量のデンプンと少量のグリコーゲンを摂取する。
これらの炭水化物複合体は、腸管からの吸収と血中での輸送のために、より単純な炭水化物へと変換させる必要がある。
デンプンとグリコーゲンは、その大部分が膵臓の酵素であるα-アミラーゼ(α-amylase)によって、またその一部は唾液のα-アミラーゼによって消化される。
アミラーゼはデンプンとグリコーゲンのα1→4結合を切断するが、それらのα1→6結合を切断しない。
その代謝物は、二糖類または三糖類のマルトース(麦芽糖・二糖類)とマルトトリオース(三糖類)である。α1→6結合をもつため消化されないそれらの物質は、限界デキストリン(limit dextrin)と呼ばれる。
マルターゼ(maltase)はマルトースを2分子のグルコースに切断するが、一方、α-グルコシダーゼ(α-giucosidaase)は、アミラーゼによる消化を免れたマルトトリオ―スと他のオリゴ糖を消化する。
α-デキストリナーゼ(α-dextrinase)は、限界デキストリンをさらに消化する。
マルターゼとαグルコシダーゼは、腸管細胞の表面に局在する。
野菜に由来するスクロース(ショ糖)をフルクトース(果糖)とグルコースに分解するスクラーゼ(sucrase)も同様である。
ラクターゼは(lactase)は、乳糖のラクトースをグルコースとガラクトースに分解するのに重要な酵素である。単糖類は腸管壁細胞に輸送され、さらにそこから血中に輸送される。
ここまでが、ストライヤーの生化学 第7版 p413からの抜粋です。

私の過去のブログ記事から一部です。

食事により摂取された炭水化物は、小腸においてαアミラーゼによって小糖類(オリゴ糖)・二糖類に分解さ れる。
小糖類(オリゴ糖)・二糖類は、小腸膜上(刷子縁膜上)に存在するα-グルコシダーゼ、マルターゼ、ラクターゼ、スクラーゼ(サッカラーゼ)、グルコアミラーゼにより、単糖類(グルコース、フルクトース、ガラクトース)に分解される。

グルコースは、小腸粘膜細胞上に存在するNa・グルコース共輸送体1(SGLT1)によってNaと共に細胞内へ輸送される。
α-グルコシダーゼ阻害薬が小腸内に存在すると、α-グルコシダーゼ阻害薬がα-グルコシダーゼに結合する。

αグルコシダーゼ阻害薬(グルコバイ・ベイスン・セイブル)は上記の作用によって、二糖類の分解を阻害する。

したがって、食後の急激な血糖値の上昇(グルコーススパイク)は抑制される。
また、血糖値が徐々に上昇するため、インスリンもそれに応じて徐々に分泌されることになり、高インスリン血症が改善されることになる。

追記

江部先生のブログに「αグルコシダーゼ阻害薬」についての記事があります。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-4255.html

育苗温室その3

最近種まきした苗が育っています。


手前からブロッコリー・ダークオパールバジル・レッドアジアンマスタード・中玉トマト・パセリ・コモンセイジ・えごま・かぶ中玉・はつか大根・クレソン・レタス(ミックス)・ステビアその他


レタス


ステビア

おまけ

私、植物男子ラベンダーが育てている12種類のラベンダーのうち
お気に入りのラベンダー2種です。

おまけその2
去年の夏グランドカバーとして植えたローマンカモミールが満開です。

おまけその3
アヤメが咲きました。

ニンニクの収穫

去年の9月に青森県田子町の「にんにく屋岡崎商店」から購入した種ニンニク
(福地六片ニンニク)

去年11月に植えつけました。


順調に育ちました。


いよいよ収穫です。


7.5㎝の巨大なニンニクに育ちました。

花壇その2

前回の花壇

花壇


で整地したところに、垣根としてローズマリー17本とグランドカバーとしてビオラとナスタチュウムを植えました。

ローズマリーは成長すると横にも伸びますので、株間は60cmにしました。
剪定しながら育てて、垣根になるまで5年ぐらいはかかりそうです。

おまけ

午後から雨風が強くなったので、育苗温室でステビアの株分けです。
去年の枯れたステビアの根元からたくさんの芽が出ています。

これを株分けし、育苗ポットに植え替えました。

全部で56株元気に育つといいのですが。

ボリジ 青花

首を垂れて咲く「ボリジ青花」とても可愛い花です。
小鳥のくちばしにも見えます。

はじめは蕾が下を向いていたので、水が切れたと思い急いで水をあげてしまいました。。
サラダに入れて食べたり、また白ワインに浮かべるとブルーの花がピンクに変わるそうです。
でも、もったいないので食べたり白ワインに浮かべたりはしません。
育苗温室に入るたび癒されます。

おまけ

コモンセージが開花しました。
ハーブの花はブルーが多いですね。

仙台市農業園芸センター

オスティナートハーブガーデンから車で約5分のところに、仙台市農業園芸センターがあります。
ここで週に2~3回ブランパンで作ったサンドウイッチと豆乳をもって、ランチを食べています。

きょうは日曜日、バラ祭りが開かれていました。

沢山の種類のバラが咲いています。

お客様のお目当ては、皆さんバラですが、私はスルー。
目的は、ハーブガーデンです。

今日のお気に入り3種をご紹介します。

まずはキャットミントです。


ラベンダーのような紫の花です。
何人ものお客様が写真に収めていました。

次に、サントリーナグリーンです。
素晴らしいグリーン、ぜひグランドカバーに育ててみたいハーブです。

今日一番のお気に入りは、ペレ二アルフラックスでした。

上品で控えめな咲き方がいいですね。

早速売店で苗を4株購入しました。
小さな苗ですので、来年が楽しみです。

独り芝生に座りランチを食べ、そのあとの1時間、楽しい時間でした。

孤独はいいよ~~♪♪
糖質制限はいいよ~~♪♪

スンナック菓子と依存症

依存性のある食品といえばスナック菓子があります。
炭水化物の塊、超B級グルメです。
若いころから食べ続け、成人病になった人も数多くいることでしょう。

代表的なものが「カ○ピーのかっ○えびせん」や「ポテトチップス」。
この会社は炭水化物依存症を意識したCMを流し続けていました。
CMがそのまま依存症の定義です。
やめられない とまらない カ○ピーのーかっ○えびせん♪♪

最近読んだ本『レイグ・ナッケン著「やめられない心」依存症の正体』
https://www.amazon.co.jp/「やめられない心」依存症の正体-クレイグ・ナッケン/dp/406217491X

amazonの商品の説明・内容紹介より
【アディクション(やめられない心)には、しだいに深みに入っていくという、やっかいな特徴があります。
つまり、アディクションは進行性の障害であり、止まらずに進行を続ける病気であることを理解しなければなりません。
このいきさつは、がんの進行に似ています。
がんには様々な種類がありますが、どのがんも悪化する過程はみな同じです。
つまり、がん細胞の増殖が止まらなくなるということです。
アディクションも、それと同じで、様々な種類があります。
どのようなアディクションも放っておけば進行が止まらなくなります。
対象物の使用や対象となる行動の頻度が増し、むなしい追及が止まらなくなるということです。】

食品製造企業はいかに消費者を自社商品(糖質を多量に含む商品)に対する依存状態にするか(至福点の追及)に焦点を置いているようです。
糖質過多のドリンク・菓子・惣菜・ご飯・パン・麺類これらすべて、美味しければ美味しいほど依存状態になります。

最近の子供は物心ついたころから、これらすべての商品(食品)の中毒(依存)状態になっています。
その結果、子供のころからメタボやアレルギーの症状が現れる傾向があるのだと思いますがいかがでしょうか。

≪アメリカの子供の1/3が肥満そしてその多くが貧困層、そして貧困層の子供は炭水化物によるカロリー摂取が主になっている。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-2992.html

○えびせん(炭水化物:67.33g/100gメーカー表示)
○ポテトチップス(炭水化物:54.7g/100g食品成分表七訂)
○ご飯(炭水化物:37.1g/100g食品成分表七訂)

追記

Re: スンナック菓子と依存症
オスティナート さん

コメントをありがとうございます。

全く同感です。

炭水化物依存症という概念が日本では希薄であることも問題と思います。

2017/05/25(Thu) 19:08 | URL | ドクター江部 | 【編集

花壇

2週間ほど前から花壇の整備をしていました。
震災(津波)で壊れたフェンス工事を業者に依頼した際に、コンクリートガラを花壇に入れて土をかぶして、知らんふり。

今回、スコップ1と1/2の深さ約5トンほどの土と瓦礫を、全部掘り起こし、自作の篩いで濾しました。
これが大変な作業なのです。
肉体労働の中でも、かなりハードです。

沢山のコンクリートガラと小砂利が出ました。

手前の土が濾した土です。
「サラサラふっくら」とてもよい土です。
濾した土の他、苦土石灰・牛糞・腐葉土・有機化成肥料を花壇にたっぷり入れました。
土が沈むので手前に一山予備に取っておきます。

この花壇には、石灰(弱酸性化)や肥料が安定した1週間後に、ローズマリー15本を垣根として植える予定です。

またアップします。

裏ノ畑二居リマス 押手納豆

毎日いい天気なので、毎朝6時から畑仕事です。

私、植物男子ラベンダーが育てている、フレンチラベンダーが五分咲きです。

チェリーセージが可憐な花をつけました。

白のカラーが震災(津波)の後、6年ぶりに咲きました。

育苗温室その2

育苗温室が大活躍です。

ローマンカモミールの株分けをし、育苗ポットに植え替えしました。
手前、全部で280株になりました。
2~3週間育て、根が張ったら地植えします。
今回は、約5坪を香りの絨毯にします。
  奥の育苗ポットは、菊芋の苗を育てています。
221株です。
畑の準備が間に合わず、畑に直接植え付けるのではなく、苗を育ててから植えることになりました。


レースラベンダー、去年種蒔きし、育てています。
育苗温室に入れてから急に大きくなりました。

6年目のコモンセージ、まだ葉の数は少ないのですが盆栽のような感じです。
蕾ができ、もうすぐ開花です。

2年目のカレープラント、蕾を持ちこちらももうすぐ開花です。

畑で育てているチャイブ、可愛い花をつけ始めました。

育苗温室

種蒔きシーズンを前に待望の育苗温室が完成しました。

2011.3.11の震災(津波)により崩壊した建物(駐車場)跡に、基礎や土間コンクリートをそのまま生かし、格安で柱と屋根のみの工事を大工さんに依頼しました。
この大工さんただ物ではありません。
震災直後の仙台での大改造劇的ビフォーアフターに登場した工務店の棟梁です。

無理なお願いを承知で立派な建物を建てていただきました。

次に私の番です。
仕上の温室の壁の部分、透明な素材での壁の貼り付け作業です。
材料の選択にいろいろ悩みましたが、ポリカーボネート波板(クリア)にしました。
アクリル板や塩ビ板等検討しましたが、温度差による伸縮がある(気温10°の変化で0.7~2mm)ので、無難に安くて入手しやすい、ポリカーボネート波板(クリア)に決定です。

材料:
ポリカーボネート波板(クリア)1825mm×655を 45枚
波板専用ビス(クリア) 400本

道具:
丸鋸
インパクトドライバー

あと3ヶ月で63歳、だいぶ体力も衰えてきましたが、なんとか一人で1日半かけ貼り終えました。

明日から、種蒔きです。

裏の畑に、菊芋も植えます。
またアップします。

豆腐の食品成分

豆腐製品(木綿豆腐・絹ごし豆腐・焼き豆腐等)は、それぞれ製造行程の違いや大豆の種類によって食品成分に違いがあるようです。
http://www.tofu-as.com/tofu/howto/03.html

焼き豆腐は、絹ごし豆腐と木綿豆腐に比べると水分が少なく、脂質とタンパク質が多い、その分糖質が低くなっています。
焼き豆腐用の木綿豆腐は、焼き豆腐用に水切りが少なくて済むように、作業工程で堅めに木綿豆腐造っているのではないでしょうか。
(木綿豆腐を焼き豆腐にするのではなく、焼き豆腐用の木綿豆腐を作っている)

成分表を見ても木綿豆腐と焼き豆腐では水分量が僅か2g違いです。
タンパク質は焼き豆腐の方が木綿豆腐より1.2g多く、その面からも製造工程(「水分量」と「タンパク質」と「にがり」が関係している)で煮崩れしないように加工しているのだと思いますがいかがでしょうか。

○日本食品標準成分表(7訂)より
https://fooddb.mext.go.jp/

●木綿豆腐(100g)
エネルギー 72kcal
水分 86.8g
タンパク質 6.6g
脂質 4.2g
糖質 1.2g
食物繊維 0.4g

●絹ごし豆腐(100g)
エネルギー 56kcal
水分 89.4g
タンパク質 4.9g
脂質 3.0g
糖質 1.7g
食物繊維 0.3g

●焼き豆腐(100g)
エネルギー 88kcal
水分 84.8g
タンパク質 7.8g
脂質 5.7g
糖質 0.5g
食物繊維 0.5g

○日本食品標準成分表2015年版(7訂)
第3章 資料 1 食品群留意点より
「焼き豆腐」は、通常、若干水切りした木綿豆腐に焼き目を付けたものである。成分値は、市販品の分析値及び四訂成分表成分値に基づき決定した。
http://www.mext.go.jp/component/a_menu/science/detail/__icsFiles/afieldfile/2015/12/24/1365346_1-0304.pdf

追記

Re: Re:Re: 焼き豆腐と絹ごし豆腐・・

オスティナート さん

ありがとうございます。
なるほど、納得です。

2017/04/08(Sat) 21:55 | URL | ドクター江部 | 【編集

手巻きと手抜き

スーパー糖質制限食を始めて4年9ヶ月になりました。
石の上にも三年と言いますがもうすぐ5年になります。
ご飯はこれからも一生食べません。

最近飲食業界も少し変わってきました、
「定食のごはん抜き」サラダ等がつくそうです。
タンメンの麺抜き」麺の替わりにもやしや野菜が追加で入った野菜スープです。

糖質制限に理解のない医師や管理栄養士よりも、一般の頭の柔軟な人(頭の自由な人)が良く勉強しているようです。
インターネットの普及により「頭の不自由」医師管理栄養士の言っている嘘を簡単に見抜くことができるようになってきました。

「抜き」とか「見抜く」とか、何を言いたいのかと申しますと、
魚好きで寿司好きの私がよく食べてる手巻きずしのことです。

それは、ご飯抜きで作る、手抜き寿司です。

ご参考までに
『頭の自由な人』と『頭の〇自由な人』そして糖質制限食
http://wp-ostinato.eek.jp/wp/atamanofujituunahito/

 

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