低糖質干し小海老のチャーハンもどき

明けましておめでとうございます。

今日はずっと食べたかった、干し小えびのチャーハンを作りました。
小えびの塩気と食感が美味しいですよ。

糖質17.33g
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材料:ヌードルメーカー低糖質うどん風ミックス粉で作った茹でめん150g糖質15g、干し小海老5g、卵100g糖質0.6g、きざみ長ネギ10g糖質0.5g、千切り生姜5g糖質0.225g、醤油10g糖質1.01g、みりん風調味料10g、塩コショウ少々

ゆで麺を刻む
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フライパンを熱して、菜種油を入れ、卵2個を入れる、そのあと刻んだ麺ヲ入れパラパラに炒める。

そして具と調味料を入れ炒める。
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好みで塩コショウで味を調える。
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器にに盛り付け、刻んだねぎと小海老を乗せ完成です。
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コツ:具を入れる順番ですが、熱したフライパンに最初油と卵を入れ、その後に刻んだ麺を入れます。
これにより刻んだ麺を卵がコウティングしてくれます。中華料理店でのチャーハンの調理法です。

〇感想
ほぼ満足です。
これから、チーズのリゾットやカニ雑炊も作れそうです。
また、アップします。

 

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