手巻き寿司風糖質制限食

2014/08/25の夕食メニューです。

たまに手巻き寿司が食べたくなります。
閉店前のスーパーに寄ったところ、手巻きずし用のネタがセットでそれも半額の250円で置いてありました。
さっそく購入、今日は手巻きずしもどきをアップします。

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手巻きずし用ネタセット

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酢飯の代わりに茹で卵2個をみじん切りにして少量のマヨネーズで和えておきます。

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ノリで巻きます、わさびも少し塗っておきます。

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手巻きにします。

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昨日仕込んだ減塩真空漬物カブときゅうり。

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低糖質なブロッコリーとミニトマトのサラダ、そしてたっぷりのマヨネーズ

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厚揚げと生姜・みょうが・大葉・青ネギ添え、ポン酢しょうゆ

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アサヒフリースタイル糖質0と料理、手巻きは3本作りましたがが、1本は料理準備中にたべました。
けっこう美味しくて満腹です。
糖質量の計算はしていませんが10g以下だと思います。

食べ始める2分前に血糖値を測りました。
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2014/08/25.PM9:36   100mg/dL

食後1時間後の血糖値です。
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2014/08/25.PM10:38   110mg/dL

2時間後の血糖値です。
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2014/08/25.PM11:37   93mg/dL

これから白角を2杯ほど飲んで寝ます。つまみは、ナッツ50g(4種類を自分でブレンドしたもの)糖質量10gです。
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